茶多酚是一种天然优异的抗氧化剂，无毒副作用，是清除机体自由基最佳的天然产物之一。
茶多酚的药用价值：①降低血脂，防止血拴形成；②可治疗心脑血管疾病，减少高血压的发病率；③减肥效果显著；④具防癌、抗癌作用；⑤延缓人体衰老进程；⑥抑制和治疗脑神经病变；⑦抗辐射，促进升白，提高人体免疫功能；⑧促进甲状腺机能亢进恢复；⑨解重金属中毒；⑩抗菌杀菌，可清除口腔异味，具有护齿和固齿的作用。
由于茶多酚具有极强的抗氧化作用，是优异的保鲜剂，可防止食品褪色、抑菌、防止Vc氧化、提高维生素类物质的稳定性等特点，广泛地应用于高级食品、保健品和美容护肤品等。
| 检测项目 |
质量标准 |
| 多酚含量% |
99 |
98 |
95 |
90 |
80 |
50 |
40 |
| 儿茶素含量%(by HPLC) |
>85 |
>80 |
>70 |
>65 |
>60 |
>30 |
>25 |
| EGCG含量(by HPLC) |
>60 |
>50 |
>40 |
>30 |
>25 |
>15 |
>12 |
| 咖啡因%(by HPLC) |
<0.5 |
<1.0 |
<2.0 |
<8.0 |
<10.0 |
<8.0 |
<8.0 |
| 重金属含量以铅计(mg/Kg) |
<1 |
<1 |
<2 |
<5 |
<5 |
<10 |
<10 |
| 砷(mg/Kg) |
<0.5 |
<0.5 |
<0.5 |
<0.5 |
<1 |
<1 |
<2 |
| 灰分% |
<0.3 |
<0.3 |
<0.3 |
<0.5 |
<0.5 |
<8 |
<8 |
| 含水量% |
<5 |
| 菌落总数(cfu/g) |
<1000 |
| 霉菌数(cfu/g) |
<100 |
| 大肠杆菌 |
不得检出 |
| 沙门氏菌 |
不得检出 |
| 农药残留 |
不得检出 |
| 贮藏 |
密闭，避光，干燥处保存 |
|
